Средства для cip-мойки (сип мойки) оборудования
Что такое CIP-мойка оборудования, какие есть средства для очистки внутренних поверхностей трубопроводов, различных емкостей, технологических конструкций без разбора их на части.
Для сип мойки оборудования без разбора его на части применяют станции безразборной промывки. Принцип их работы заключается в прокачивании через трубопроводы, оборудование специальных очищающих составов, которые растворяют отложения на внутренних поверхностях труб, механизмов.
До создания станций в 50-х годах 20 века трубопроводы, различные производственные емкости, механизмы перед мытьем требовалось разобрать на части, затем собрать обратно после очистки. Это было очень трудоемким, времязатратным делом. Изобретение метода безразборной промывки значительно упростило процесс поддержания чистоты на пищевом производстве. Очищение сложных механизмов теперь происходит в десятки раз быстрее, конечный результат теперь стало легче контролировать, чем это было во времена ручной мойки оборудования.
Этот метод применяется там, где к чистоте и гигиене предъявляются повышенные требования. Без сип-мойки не могут обойтись все отрасли пищевой промышленности, например, молочные, пивные производства. Она нашла применение в химической сфере - косметические, фармацевтические, упаковочные фабрики активно пользуются этим методом очистки производственных механизмов. Высокоактивные моющие жидкости эффективно уничтожают остатки органических, неорганических соединений на внутренних поверхностях труб, емкостей.
Критически важные для cip-мойки факторы - температура, химический состав очищающих растворов. Компоненты очистителей - кислоты, активный хлор, щелочи бесследно удаляют молочный, винный камень, дрожжи, нефтепродукты с поверхностей промышленного оборудования.
Санитарное состояние современных пищевых производств регулируется всевозможными регламентами, нарушение которых влечет за собой штрафы, падение спроса на продукцию, проверки со стороны контролирующих органов.
Основные типы загрязнений на пищевых и химических производствах это:
- микробиологические загрязнения (патогенные микроорганизмы);
- загрязнения химико-физической природы (минеральные отложения, остатки нефтепродуктов, водные, молочные, винные камни).
При этом на нагреваемых и не нагреваемых поверхностях образуются отложения различного типа, требующие разных способов очищения.
Как правило, на молочных предприятиях для очистки оборудования традиционно применяют гидроксид натрия (каустическую соду), карбонат натрия (кальцинированную соду), кислоты (азотную, сульфаминовую). Моющие, очищающие способности этих составов невысоки, зачастую оборудование нуждается в повторном очищении, что повышает трудовые и временные затрат сотрудников службы клининга, удорожает процесс уборки.
Специализированные очистители для cip-мойки упрощают процесс мытья оборудования, экономя время и трудозатраты работников. Правильно подобранные составы экономят бюджет, сокращают водо- и энергопотребление при сохранении стабильно высокого качества очистки механизмов.
По составу различают:
- щелочные;
- кислотные;
- нейтральные;
- дезинфицирующие;
- специальные.
Разница между препаратом для cip и обычным мытьем в концентрации активных веществ, в том, что при cip используются низкопенные или беспенные моющие препараты. Продвижение рабочего раствора происходит по внутренним полостям оборудования с последующим его смыванием.
Щелочные очистители используются для уничтожения белковых, жировых отложений, мытья пастеризаторов, сепараторов, нагревателей, испарителей, резервуаров, трубопроводов, емкостей, фильтров, линий розлива, другого оборудования на предприятиях пищевой промышленности.
Кислотные растворы применяются для уничтожения известковых отложений, ржавчины, сахара на кислотостойких поверхностях - нержавеющей стали, кислотостойких эмалях.
Дезинфицирующие средства для безразборной мойки производятся на основе активного хлора, уничтожают большинство известных микроорганизмов. Они незаменимы на предприятиях пищевой, фармацевтической промышленности.
Все средства для cip- или циркуляционной мойки можно использовать для мытья механизмов вручную путем замачивания.
К моющим жидкостям для циркуляционного мытья предъявляются те же требования - они должны иметь санитарные документы, сертификаты соответствия, не наносить вреда окружающей среде, быть, по возможности, биоразлагаемыми, не требовать специальных мер утилизации.
На моющие растворы для бесконтактной мойки действуют те же меры предосторожности, что и на любые другие профессиональные моющие препараты.
Кислотные, щелочные очистители нельзя хранить вместе, тем более смешивать. Растворы должны храниться отдельно от пищевых продуктов. Использовать профессиональные моющие препараты необходимо в средствах индивидуальной защиты - очках, перчатках, респираторах, спецодежде. При попадании активных соединений на кожу или слизистые оболочки следуют сразу же обильно промыть место контакта водой, при необходимости обратиться к врачу.
В компании “Нова-Снаб” представлены очистители для циркуляционной мойки. Специалисты компании окажут помощь для решения задач вашего бизнеса.
Также выбирайте: Дезинфицирующие моющие средства