АТФ-тесты для люминометров
Новейшие методы экспресс-анализа на основе определения АТФ (аденозинтрифосфата) и преимущества использования АТФ-тестов.
На предприятиях пищевой промышленности и агропромышленного комплекса должен осуществляться непрерывный гигиенический контроль производства. Если такой контроль отсутствует или на налажен должным образом, снижается качество выпускаемой продукции, ее объемы (если это животноводческое хозяйство), страдает репутация бренда и доходы предприятия.
При это важно знать, что привычного визуального контроля недостаточно, поскольку вред могут нанести незаметные для глаз бактерии, грибки и микроорганизмы. Традиционный микробиологический анализ требует длительного времени, что совершенно не отвечает современным требованиям и абсолютно не подходит предприятиям с большими объемами производства. К тому же он позволяет обнаружить только живые микроорганизмы, когда они образуют колонии на питательных средах во время исследованиях. Остатки продукта нельзя обнаружить этим способом, в то же время они являются фактором риска, поскольку могут спровоцировать рост бактерий.
Новейшие методы экспресс-анализа на основе определения АТФ (аденозинтрифосфата) делают возможным быстрое определение степени загрязнения продукта или поверхности и полностью отвечает требованиям HACCP (ХАССП) по оценке рисков критических точек и быстрому принятию решения.
Аденозинтрифосфат присутствует в каждой клетке растения или животного, также в продуктах питания и их остатках и в том числе и в микроорганизмах - бактериях, дрожжах, грибках и плесени.
По уровню АТФ можно определить количество данного вещества на поверхностях, с которыми находились в контакте пищевые продукты и дает возможность оценить степень их загрязнения.
При гигиеническом мониторинге определяется “суммарный АТФ”, который дает характеризует степень загрязнения исследуемой поверхности.
Обычно с помощью АТФ-тестов диагностируют степень чистоты в так называемых критических точках - емкостях для хранения, молокопроводах, разделочных столах, конвейерных лентах, т.е. всех точках, которые контактируют с продукцией. Также с их помощью проводят пробы воды, которая остается после мойки оборудования. Такое обследование, как правило, проводится ежедневное и дает возможность наладить непрерывный процесс получения данных для организации внутреннего и внешнего мониторинга.
Можно выделить 2 группы контрольных точек:
- точки контроля чистоты поверхности, в которых отбор проб делают с помощью тампона АТФ-теста.
- точки контроля чистоты жидкости, где отбор проб воды производят методом погружения теста.
Тесты обычно берутся с участка 10*10 см. При этом допускается изменение размеров участка, но пробы должны всегда браться в одних и тех же условиях.
Преимущества использования АТФ-тестов для определения уровня загрязнений:
- это экспресс-метод, не требующий больших затрат времени на проведение теста. Это позволяет быстро выяснить уровень чистоты поверхности и при необходимости повторно очистить ее перед началом нового производственного цикла.
- чтобы получить результат, нет необходимости отправлять пробы в лабораторию и ждать длительное время. Результаты можно получить прямо не месте с помощью люминометра.
- с помощью АТФ-тестов можно быстро обнаружить пищевые остатки, которые являются самым частым источником бактериологического загрязнения.
- АТФ-тесты также позволяют быстро обнаружить биологические загрязнения в смывной воде. С помощью тестов удобно тестировать резервуары, переходники, трубы и т.д.
- тесты очень удобны в работе.
- возможность быстрого получения результатов делает возможным быстрое реагирование на изменение условий, а также мотивацию и совершенствование работы сотрудников.
- документация, получаемая при тестировании, получает непрерывно отслеживать данные и сравнивать результаты.
АТФ-тесты производятся на автоматизированных линиях по стандартам, аналогичным фармацевтическим производствам. Тесты производятся в стерильной среде без содержания аденозинтрифосфата. Производство полностью стандартизовано, что исключает ошибку в результатах тестов.
Компания “НоваСнаб” предлагает большой ассортимент АТФ-тестов для максимального контроля стерильности производственных линий и цехов вашего предприятия.
Нашими специалистами накоплен огромный опыт работы с системами мониторинга санитарного состояния предприятий и организаций, поэтому мы всегда готовы проконсультировать вас по всем вопросам использования АТФ-тестов на вашем предприятии - от способа отбора проб до представления результатов. Также у нас вы можете приобрести люминометры для получения результатов АТФ-тестов, а также все сопутствующие товары и комплектующие к ним.
Вам может быть актуально: Люминометр